A termék adalék és tartósító szer mentes. A termék készítése során jódmentes sót használok, ami nincs fehérítve.
Vákum csomagolásban kerül a termék forgalomba, ezért mindegyiknek más a súlya, egyedi mérés szükséges.
A sajt jó minőségű száraz Egri bikavérben nyeri el a végső ízét és kérgét.