Astrié típusú gránitköves malmunkban őrölt bio búzalisztünk kivételes tápértékkel bír. Egyfelől a hagyományos gránitköves őrlés (szemben a hengermalommal) megőrzi a vitaminokban és telítetlen zsírsavakban gazdag búzamag csírát és a finomkorpát (aleuron réteg, enzimek beágyazódása helyszíne). Kizárólag a sokak számára nehezen emészthető ún. durvakorpát távolítja el a búzaszemekről.
Másfelől a köves őrlés kíméletes, alacsony fordulatszáma miatt a félbarna liszt nem melegszik túl, így a vitaminok, enzimek és a gabonacsíra olajai épek maradnak, nem oxidálódnak. Ez a típusú őrlés megóvja a gabona ÉLŐ összetevőit, az így előállított lisztből készült kenyér nem csak gazdagabb és tiszta (bio), de íze és illata is páratlan. Egész évben frissen őröljük.
Astrié típusú gránitköves malmunkban őrölt bio búzalisztünk kivételes tápértékkel bír. Egyfelől a hagyományos gránitköves őrlés (szemben a hengermalommal) megőrzi a vitaminokban és telítetlen zsírsavakban gazdag búzamag csírát és a finomkorpát (aleuron réteg, enzimek beágyazódása helyszíne). Kizárólag a sokak számára nehezen emészthető ún. durvakorpát távolítja el a búzaszemekről.
Másfelől a köves őrlés kíméletes, alacsony fordulatszáma miatt a félbarna liszt nem melegszik túl, így a vitaminok, enzimek és a gabonacsíra olajai épek maradnak, nem oxidálódnak. Ez a típusú őrlés megóvja a gabona ÉLŐ összetevőit, az így előállított lisztből készült kenyér nem csak gazdagabb és tiszta (bio), de íze és illata is páratlan. Egész évben frissen őröljük.
